ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΜΕΝΟ ΧΑΛΛΟΥΜΙ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

Σερβίρει: 2 | Χρόνος Προετοιμασίας: 10 min

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΜΕΝΟ ΧΑΛΛΟΥΜΙ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΑΥΤΗ Η ΣΑΛΑΤΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΠΙΑΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΓΙΑ ΚΑΛΟΙΚΑΙΡΙΝΑ BARBEQUE.

Προθερμάνετε το γκριλ στους 200 βαθμούς
Βάλτε βασιλικό, ,δυόσμο,σκόρδο και λάδι σε ένα μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αλατοπιπερώστε.
Βάλτε τις ντομάτες σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με λάδι και με ένα βουρτσάκι αλείψτε τις ντομάτες με λίγο από το μείγμα του βασιλικού και της μέντας.
Ψήστε στο γκριλ μέχρι οι ντομάτες να καψαλιστούν και να αρχίσουν να ανοίγουν.
Βγάλτε τις ντομάτες από το φούρνο και βάλτε τις στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά.
Αλευρώστε κομμάτια χαλλούμι και βάλτε τα στο τηγάνι.
Ψήστε το χαλλούμι μέχρι να πάρει χώμα χρυσαφί, γυρίζοντας το μία φορά, περίπου 4 λεπτά.
Βάλτε το καρπούζι σε μία πιατέλα μαζί με τις ντομάτες και το ψημένο χαλλούμι.
Προσθέστε και άλλο μείγμα του βασιλικού και της μέντας.

½ φλιντζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

⅓ φλιντζάνι φρέσκια ψιλοκομμένη μέντα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

½ φλιντζάνι ελαιόλαδο

1 κιλό ντοματίνια

250 γραμμάρια χαλλούμι Κουρούσιη κομμένο σε κύβους

½ φλιντζάνι αλεύρι

⅓ φλιντζάνι φυτικό λάδι

¼ καρπούζι κομμένο σε μικρά τρίγωνα

Αλάτι και πιπέρι

Recipe source: Good Food magazine

Νόστιμες και Εύκολες Συνταγές